By : @irmadesmayanti
Bahan Biang :
25 gr terigu
125 ml air
— campur semua bahan, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk Hingg menjadi adonan kental tapi tidak menggumpal. Biarkan dingin.
Bahan Dough :
250 gr terigu
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml minyak goreng
50 ml air hangat
– campur semua bahan kering kecuali garam, lalu tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Terakhir masukkan garam & minyak lanjut diuleni hingga kalis. Tutup adonan, diamkan sekitar 1 jam. Kempeskan adonan, lalu cetak. Tusuk permukaan pizza pakai garpu, proofing kembali sekitar 15 menit. Beri topping, lalu panggang di suhu 200 dc sekitar 25 menit/ matang. Sajikan hangat.
